Wat zijn de basisprincipes voor de verschillende typen centrifugaalsproeidrogers?
1. Droger met neerwaartse luchtstroom
In een neerwaartse luchtstroomdroger komt de nevel in de hete lucht terecht en stroomt in dezelfde richting door de kamer. De nevel verdampt snel en de temperatuur van de drooglucht daalt snel door de waterverdamping. Het product wordt niet thermisch aangetast, omdat de temperatuur van de deeltjes niet sterk stijgt zodra het vochtgehalte het gewenste niveau bereikt, doordat de omringende lucht nu kouder is. Zuivelproducten en andere warmtegevoelige voedingsmiddelen kunnen het beste in een neerwaartse luchtstroomdroger worden gedroogd.
2. Tegenstroomdroger
Het ontwerp van deze sproeidroger brengt sproeivloeistof en lucht aan beide uiteinden van de droger, samen met sproeiers aan de boven- en onderkant die in de lucht worden geblazen. Tegenstroomdrogers bieden een snellere verdamping en een hogere energie-efficiëntie dan de huidige ontwerpen. Dit ontwerp is niet geschikt voor warmtegevoelige producten vanwege het contact van droge deeltjes met hete lucht. Tegenstroomdrogers gebruiken doorgaans sproeiers voor verneveling, waarbij de sproeivloeistof tegen de luchtstroom in beweegt. Zeep en detergenten worden vaak gebruikt in tegenstroomdrogers.
3. Drogen met gemengde stroming
Dit type droger combineert neerwaartse en tegenstroom. Gemengde-stroomdrogers hebben een luchtinlaat en boven- en ondermondstukken. Bij de tegenstroomuitvoering produceert de gemengde-stroomdroger bijvoorbeeld hete lucht voor het drogen van deeltjes, waardoor deze uitvoering niet geschikt is voor warmtegevoelige producten.
Geplaatst op: 15 maart 2025